Thames & Hudson Eat Weeds

Eat Weeds, publicerad av Phaidon, är din helomfattande guide till den fascinerande världen av vild mat. Att plocka och äta mat från naturen var vanligt förr i tiden. Idag är det dock en konst som glömts bort. I den här boken blir du påmind om grunderna till världens äldsta kost, och får svar på frågor som vad, var och när man kan plocka vilda växter, grönsaker och örter som är ätbara. Upptäck utsökta nya smaker och njut av den naturligaste maten på jorden!

From forest to seaside, riverbank to city street – even your own yard – there is wild food and medicine available to those who know what to look for. In the face of global challenges such as climate change, food security and pandemic, we seek to empower ourselves with the information and skills that bring self-reliance and equip us to care for our families and communities. Eat Weeds shows how you can engage with wild food sources, reconnect with the stories of our ancestors, and care for local ecologies while transforming your neighbourhood into an edible adventure.